FLAN DE COCO Y QUESO BLANCO DEL PAÍS INDULAC

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8-10 Porciones | Prep. 15 min. | Cocción 1 hora

INGREDIENTES

 Flan

• 1 pqt. Queso Blanco del País Indulac (regular o bajo en sodio) rallado

• 12 oz. Leche Evaporada Indulac

• 1/2 taza de Leche Entera Indulac

• 1/2 taza de coco rallado

• 1/2 taza de azúcar granulada

• 4 huevos

• 1 cdita. extracto de vainilla

• 1 cdita. ralladura de limón

 Caramelo

• 1 taza de azúcar

• 1/4 taza de agua

PROCEDIMIENTO

Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua (baño de María).

Prepara el caramelo:

En una taza resistente al horno de  microondas, mezcla el azúcar con el agua y cocina en el horno de microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos hasta que se forme el caramelo color ambar.

Echa el caramelo a un molde de 8″.

Prepara el flan:

En el procesador de alimentos mezcla el Queso Blanco del País Indulac rallado, coco y azúcar.

Añade los huevos uno a uno y el resto de los ingredientes. Mezcla hasta que quede ligeramente cremoso y sin grumos.

Echa la mezcla en el molde acaramelado. Coloca el flan en el molde con agua y lleva al horno. Hornea por 1 hora.

Deja enfriar y coloca en el hasta el momento de servir.

OREJITAS

Puedes preparar en moldecitos de 3″, siguiendo las instrucciones, y hornear 30 minutos. Puedes utilizar LecheSin Lactosa Indulac o las Leches Bajas en Grasa Indulac.

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