20-30 Porciones │ Prep. 10 min. │ Cocción 15 min.
INGREDIENTES
1 taza Leche Entera Indulac
1 pqt. Queso Blanco de País Indulac (regular o bajo en sodio) rallado
2 cdas. mantequilla
1/4 cdita. sal
1/2 cdita. baking powder
1 1/2 taza harina de arroz
3 huevos
PROCEDIMIENTO
En un envase mezcla la harina de arroz con el baking powder y deja aparte.
Ralla el Queso Blanco del País Indulac y deja aparte.
PREPARAR LAS ALMOJÁBANAS:
En una cacerola mediana echa la Leche Entera Indulac con la mantequilla y sal,
y calienta hasta hervir.
Echa la harina de arroz, retira la cacerola de la hornilla, mezcla rápidamente hasta formar
una mezcla pastosa y sigue mezclando hasta que se despegue de la cacerola.
Añade los huevos uno a uno y luego el Queso Blanco del País Indulac rallado.
Mezcla hasta que quede una mezcla pareja y pastosa y sazona al gusto.
Deja en el refrigerador hasta el momento de freír.
Para freír las almojábanas, echa el aceite en un sartén y calienta. Echa la mezcla
de almojábanas por cucharadas y fríe hasta que queden doraditas.
Sirve inmediatamente y acompaña con tu salsa preferida.
OREJITA
Puedes utilizar Leche Sin Lactosa Indulac o las Leches Bajas en Grasa Indulac.