CUPCAKES DE CHOCOLATE

Prep. 15-20 min. │ Cocción 15-18 min. │ 24 Porciones

INGREDIENTES
1/2 taza Leche con Sabor a Chocolate Indulac
1/2 pqt. Queso Blanco de País Indulac (regular o bajo en sodio)
2 huevos
4 oz. mantequilla
1/2 cda. extracto de vainilla
3/4 taza azúcar
1 1/2 tazas harina de bizcocho
1/4 taza cocoa en polvo
1/2 taza gotitas de chocolate semidulce

FROSTING
1/3 taza Leche con Sabor a Chocolate Indulac
1 1/2 taza cocoa en polvo
6 tazas azúcar de confección
1 1/2 taza manteca o mantequilla

PROCEDIMIENTO

Calienta el horno a 325 grados.

Mezcla la mantequilla y azúcar hasta que quede cremoso. Añade la vainilla y los huevos
uno a uno y mezcla por varios minutos. Luego añade el Queso Blanco del País Indulac rallado
poco a poco alternando con la harina de bizcocho y mezcla por varios minutos. Vierte la Leche
con sabor a Chocolate Indulac a la mezcla poco a poco y luego añade la cocoa y las gotitas
de chocolate.

Coloca los papelillos en los moldecitos de cupcakes y vierte la mezcla en cada moldecito.
Hornea por 18-20 minutos.

Prepara el “frosting”: En la batidora eléctrica mezcla manteca o mantequilla
hasta que quede cremoso y añade la leche poco a poco alternando con la cocoa en polvo
y luego añade el azúcar de confección poco a poco hasta que quede cremoso. Prepara
una manga de pastelería y con una punta de estrella y llena la manga con el “frosting”.
Decora los cupcakes con el “frosting” y decora al gusto.

OREJITA
Puedes utilizar cualquiera de las variedades de Leche con Sabor a Chocolate Indulac:
Entera, Sin Grasa o Sin Lactosa.