FLAN DE COCO Y QUESO BLANCO DEL PAÍS INDULAC

8-10 Porciones │ Prep.15 min. │ Cocción 1 hora

INGREDIENTES
Flan
1 pqt. Queso Blanco de País Indulac (regular o bajo en sodio) rallado
12 oz. Leche Evaporada Indulac
1/2 taza Leche Entera Indulac
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza azúcar granulada
4 huevos
1 cdita. extracto de vainilla
1 cdita. ralladura de limón

CARAMELO
1 taza azúcar para el caramelo
1/4 taza agua

PROCEDIMIENTO

Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua (baño de María)

Prepara el caramelo:
En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas
a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos hasta que se forme el caramelo color ambar.
Echa el caramelo un molde de 8”.

Prepara el flan:
En el procesador de alimentos mezcla el Queso Blanco del País Indulac rallado, coco y azúcar.

Añade los huevos uno a uno y el resto de los ingredientes. Mezcla hasta quede ligeramente
cremoso y sin grumos.

Echa la mezcla en el molde acaramelado. Coloca el flan en el molde con agua
y lleva al horno. Hornea por 1 hora.

Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.

En un envase pequeño mezcla los ingredientes del aderezo, vierte sobre la ensalada
y sazona a gusto.

Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.

OREJITA
Puedes preparar en moldecitos de 3”, siguiendo las instrucciones y hornear 30 minutos.
Puedes utilizar Leche Sin Lactosa Indulac o las Leches Bajas en Grasa Indulac.