RECETA DE DULCE DE PAPAYA

RECETA DE DULCE DE PAPAYA

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El dulce de papaya es uno de los dulces más típicos de la cocina puertorriqueña.

“Un postre que nos recuerda a nuestras abuelas, y nos alegra la vida.”

RECETA ENSALADA CAPRESE JÍBARA

RECETA ENSALADA CAPRESE JÍBARA

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¿Una refrescante alternativa a la clásica ensalada caprese, con productos locales?

Prueba esta sencilla receta, que se va a convertir en un favorito de la familia.

COQUITO CON QUESO INDULAC

COQUITO CON QUESO INDULAC

COQUITO CON QUESO INDULAC

COQUITO CON QUESO INDULAC

INGREDIENTES

8 onzas de leche Indulac de Vainilla
1 Queso Blanco del País Indulac
1 lata leche condensada (14 onzas)
2 latas leche evaporada (12 onzas)
1 lata leche de coco (13.5 onzas)
1 lata crema de coco (15 onzas)
Canela a gusto
1 ½ taza de ron blanco
½ taza licor de café

PROCEDIMIENTO

Moler el queso con la leche Indulac y la crema de coco en la licuadora. Vertir en un envase hondo, añadir la leche de coco, la leche condensada, la leche evaporada y mezclar bien. Añadir los licores y la canela. Mezclar bien. Envasar y refrigerar.

MINI CUPCAKES

MINI CUPCAKES

MINI CUPCAKES

MINI CUPCAKES

INGREDIENTES

Queso Blanco del País Indulac
en cuadritos pequeños
Pasta de guayaba
en cuadritos pequeños
1 barra de mantequilla
1 cucharada de manteca vegetal
1 taza de azúcar
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
2 huevos
Azúcar impalpable (10x)

PROCEDIMIENTO

Encender el horno a 350 grados. Derretir la mantequilla con la manteca y el azúcar. Añadir los huevos y mezclar. Añadir los ingredientes secos y mezclar hasta unir. En un molde para cupcakes engrasado echar la mitad de la mezcla, coloque una capa de queso y luego una de pasta de guayaba. Por último colocar la mezcla restante. Hornear hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. (Aproximadamente 30 minutos) Dejar enfriar y luego espolvorear con azúcar.

BOMBONES DE CHOCOLATE RELLENOS CON QUESO INDULAC

BOMBONES DE CHOCOLATE RELLENOS CON QUESO INDULAC

BOMBONES DE CHOCOLATE RELLENOS CON QUESO INDULAC

BOMBONES DE CHOCOLATE RELLENOS CON QUESO INDULAC

INGREDIENTES

Queso Blanco del País Indulac
cortado en cuadritos
Chocolate semi dulce
Tocineta
Sal “Kosher”
Papel encerado
Vasitos de papel decorativos

PROCEDIMIENTO

Picar la tocineta en trozos pequeños. Sofreír hasta que estén crujientes y dejar enfriar sobre papel secante. Derretir el chocolate en nivel mediano del microonda removiendo cada 30 segundos hasta que quede líquido. Introduzca el queso en el chocolate derretido, utilizando un tenedor. Saque el queso y escurra el exceso del chocolate. Coloque sobre una hoja de papel encerado. Colóquele encima un pedazo de tocineta y un poco de sal. Refrigere por varios minutos. Transfiera con cuidado a los vasitos decorativos.

DIP DE PIMIENTOS CON QUESO INDULAC

DIP DE PIMIENTOS CON QUESO INDULAC

DIP DE PIMIENTOS CON QUESO INDULAC

DIP DE PIMIENTOS CON QUESO INDULAC

INGREDIENTES
1 Queso Blanco del País Indulac
1 frasco de pimientos morrones rostizados
Ajos machacados
Aceite de oliva
Paprika
Sal y pimienta a gusto
Tostaditas de pan

PROCEDIMIENTO

En el procesador de alimentos unir el queso con un pimiento y ½ cucharadita de ajo. Verificar la consistencia deseada, de ser necesario añada pimientos y ajos adicionales. Añadir sal y pimienta a gusto. Procesar hasta unir. Envasar, añadirle un poco de paprika y un chorrito de aceite de oliva. Servirlo con tostaditas de pan.

PANETELAS DE QUESO INDULAC Y GUAYABA

PANETELAS DE QUESO INDULAC Y GUAYABA

PANETELAS DE QUESO INDULAC Y GUAYABA

INGREDIENTES
Queso Blanco del País Indulac
en lascas finas
Pasta de guayaba en lascas finas
1 barra de mantequilla
1 cucharada de manteca vegetal
1 taza de azúcar
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
2 huevos
Azúcar impalpable (10x)

PROCEDIMIENTO
Encender el horno a 350 grados. Derretir la mantequilla con la manteca y el azúcar. Añadir los huevos y mezclar. Añadir los ingredientes secos y mezclar hasta unir. En un molde cuadrado 8”x8” engrasado echar la mitad de la mezcla, presionándola hasta cubrir el fondo del molde. Cubra la masa con una capa de queso y luego una de pasta de guayaba. Por último colocar la mezcla restante presionándola con cuidado para cubrir todo el molde. Hornear hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. (Aproximadamente 30 minutos). Dejar enfriar y luego espolvorear con azúcar.

TIERRITA CON QUESO BLANCO DEL PAÍS INDULAC

TIERRITA CON QUESO BLANCO DEL PAÍS INDULAC

Prep. 15 min. │ 16 Porciones

INGREDIENTES

1 1/2 taza Leche Entera Indulac
1 pqt 7 oz. Queso Blanco de País Indulac (regular o bajo en sodio) triturado
1/2 taza Leche Entera Indulac
1 caja budín de vainilla instantáneo
1/4 taza azúcar de confección
1 sobre gelatina sin sabor
1/4 taza agua
1 taza heavy cream batido a punto de nieve
16 oz. galletitas de chocolate trituradas
dulces en forma de florecitas y gusanitos
16 moldecitos de cristal en forma de tiestos de 2 1/2 oz.

PROCEDIMIENTO

En un envase mediano para microondas mezcla el budín instantáneo con 1 1/2 taza
de Leche Entera Indulac. Cocina a temperatura máxima (high) por 2-3 minutos.
Deja refrescar.

En el procesador de alimentos mezcla el Queso Blanco del País Indulac, 1/2 taza de
Leche Entera Indulac con el azúcar de confección hasta que quede cremoso. En un envase
para microondas mezcla la gelatina con el agua y cocina a temperatura mediana
por 30 segundos y añade a la mezcla del budín. Deja en el refrigerador por lo menos 1 hora.
Luego añade el heavy cream en forma envolvente.

Echa en cada moldecito 1/2 cucharada de las galletitas trituradas. Echa la mezcla
en cada moldecito y cubre con el resto de las galletita trituradas. Decora con dulce
en forma de florecitas, gusanitos o su dulce preferido.

Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.

OREJITA
Puedes utilizar Leche Sin Lactosa Indulac o las Leches Bajas en Grasa Indulac.