Categoría: NOTICIAS

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Por Andrea Martínez
amartinez@elnuevodia.com

Las épocas festivas que se avecinan ya se sienten en la planta Indulac en Hato Rey, que ha incrementado su producción para poder suplir el aumento de la demanda por el queso blanco aperitivo favorito en las mesas boricuas.

Larry Lugo sostuvo que, tanto para las cenas de Acción de Gracias como para festividades navideñas, parrandas y actividades de octavitas, el queso blanco, en sus variedades original, bajo en sodio y con jalapeño, resulta un manjar de preferencia. Pero sostuvo que no solo se come solo, frito o con pasta de guayaba, sino que ahora, gracias a recetas logradas con el producto, se ha desarrollado una versión de coquito con queso Indulac y hasta flancocho, postre que se distribuye como parte de la participación de Indulac en el Food and Wine Fest, del parque Epcot, en Disney.

Lugo adelantó que para verano de 2015 las instalaciones para la elaboración de queso serán reubicadas en otro lado de la sede de Indulac en Hato Rey para dar paso a nuevos productos por la empresa.

El queso blanco Indulac tuvo una ausencia de 5 años del mercado local, regresando a 3,000 puntos de ventas en Puerto Rico desde hace un año, tras lo cual ha logrado ventas excelentes, dijo Lugo.

¿Cómo se manufactura el queso Indulac?

La fábrica que convierte leche de vaquería locales en queso del país

Elaborar el queso Indulac requiere leche entera fresca de ganaderos locales. Se prepara en una tina de 18,000 cuartillos, y toma unas 36 a 40 horas todo su proceso de elaboración.

Tiene un formato de 8 onzas para el queso blanco de leche entera, y en formato de 7 onzas para el queso Indulac bajo en sodio y con jalapeño y jalapeño bajo en sodio.

Para el 2015, Lugo ha indicado que la compañía tiene en agenda una inversión de $3.5 millones en equipo para la manufactura de mantequilla y quesos, así como otros productos nuevos.

Por otro lado, en Indulac se inició hace unos meses en la compañía un programa de “Lean Manufacturing”, que analiza cómo mejorar procesos internos y eliminar desperdicios, enfocándose en el valor añadido. Como parte de ese análisis se ha logrado mejorar la cantidad de libras de queso por corte en un 20%.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Indulac y el periódico Indice se unieron para presentar los nuevos Quesos Blancos del País, ahora con jalapeño y bajos en sodio.

Los impulsadores de Indice repartieron muestras de los nuevos quesos a través de semáforos en la isla e invitaron a los conductores a compartir en las redes sociales sus recetas favoritas con queso del país.

 

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1064″ img_size=»full» onclick=»link_image»][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1061″ img_size=»full» onclick=»link_image»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]INDULAC se unió a más de una docena de productos y marcas puertorriqueñas para ser parte del primer pabellón de Puerto Rico en la edición número 19 del EPCOT International Food & Wine Festival 2014, un evento gastronómico que permite que unos 25 países exhiban sus mejores ofertas cultruales de bebida y comida ante un publico que el año pasado sobrepasó los 1.6 millones de personas.

Las personas que visiten el pabellón de Puerto Rico durante el Festival podrán disfrutar de un menú compuesto por emblemáticos platos puertorriqueños y un sabroso “flancocho” hecho con las leches INDULAC.

Para ver más fotos del evento en Metro.pr, PRESIONA AQUÍ[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Gato del programa Entre Nosotras visitó las instalaciones de INDULAC recientemente y nuestro Larry Lugo le enseñó a hacer Queso Blanco del País.

Mira el Video: http://www.wapa.tv/programas/entrenosotras/gato-aprende-hacer-queso_20131122235284.html

 

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1050″ img_size=»full» onclick=»link_image»][vc_single_image image=»1051″ img_size=»full» onclick=»link_image»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]INDULAC se unió a más de una docena de productos y marcas puertorriqueñas para ser parte del primer pabellón de Puerto Rico en la edición número 19 del Epcot International Food & Wine Festival 2014, un evento gastronómico internacional que permitirá que por 53 días unos 25 países exhiban sus mejores ofertas culturales de bebida y comida ante un público que el año pasado sobrepasó los 1.6 millones de personas.

Los visitantes al pabellón pudieron saborear las leches y los productos INDULAC, además de recetas preparadas con éstos, como el delicioso “flancocho”.

Con una inversión gubernamental de $245,000, sumada a una cantidad similar aportada por el sector privado, el secretario de Desarrollo Económico y Comercio, Alberto Bacó, así como la directora ejecutiva de Turismo, Ingrid Rivera, y el director ejecutivo de Comercio y Exportación, Francisco Chévere, apostaron a esta alianza entre el sector público y el privado para dar a conocer a la isla como un destino turístico y para promover la exportación de los productos locales en el mercado estadounidense.

“Puerto Rico tendrá una participación importante en un evento que atrae a un cuantioso número de visitantes de todas partes del mundo. Esto representa una oportunidad única para que nuestros empresarios establezcan nuevos lazos comerciales y para dar a conocer las características que distinguen a Puerto Rico como destino turístico y de negocios”, afirmó Bacó.

Por su parte, Chévere destacó que “es la primera vez que Puerto Rico participa como país representado por el Gobierno en una alianza”, aunque en el pasado hubo intentos, y consideró que esta es una oportunidad para que las marcas que tendrán presencia en el festival expandan sus exportaciones a Estados Unidos.

Mientras, Rivera anticipó que, aunque la exhibición de los pabellones iniciará desde el 19 de septiembre hasta el 10 de noviembre en el parque temático ubicado en Orlando, Florida, en la gala que se llevará a cabo este sábado Puerto Rico será el anfitrión, dando a conocer la música típica puertorriqueña, así como la oferta musical caribeña.

“Este evento nos brinda la oportunidad de destacar el nicho de turismo gastronómico, así como todos los ofrecimientos con los que cuenta nuestra isla… Parte de mis sueños es que este se convierta en un pabellón (de Puerto Rico) permanente (en el parque temático Epcot)”, puntualizó la titular de Turismo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1047″ img_size=»full» onclick=»link_image»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]La Industria Lechera de Puerto Rico, Inc INDULAC presentó ante representantes de la Industria de Alimentos, medios de comunicación, colaboradores y representantes del gobierno su nueva campaña de publicidad. La nueva campaña de publicidad destaca el orgullo de ser puertorriqueño y resalta que nuestra gente y lo hecho en el País es de calidad insuperable.

MESA el nuevo lugar del Chef Enrique Piñeiro sirvió de espacio para la presentación de esta campaña, en la cual los invitados disfrutaron distintos aperitivos y platos creados por Chef Piñeiro con la variedad de leches y quesos de INDULAC.

En la foto Jochi Melero director del comercial, Cucco Peña a cargo de la musica, Chef Enrique Piñeiro creador de las recetas, Larry Lugo Presidente Ejecutivo de INDULAC, Edmundo Rosaly Director de la Oficina de Reglamentacion de la Industria Lechera y Héctor Quiñones Gerente de Venta y Mercadeo de INDULAC. Detalle de una de las recetas creadas por el Chef Piñeiro, pasta Alfredo con longaniza y de la campaña de publicidad.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=»https://youtu.be/TP_ZmNGcOis» align=»center»][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Por Luis Alfonso Oliveras
luis.oliveras@gfrmedia.com

Aunque hay distintas industrias lecheras en la Isla, todas provienen de las mismas vaquerías ubicadas en Hatillo, San Sebastián, Lajas y Cayey. (tonito.zayas@gfrmedia.com)
Son muchos los puertorriqueños que creen falsamente que la leche en Puerto Rico se recicla.

Esto explicaría la extraña costumbre de cientos de personas que durante su visita a los supermercados intentan descifrar los números impresos que aparecen en la parte inferior de las cajas de leche de larga duración, creyendo que indican la cantidad de veces que el producto ha sido reciclado.

“Siempre miro los numeritos de abajo para saber cuántas veces ha sido reciclada. Si pasa del 3 no se puede comprar; ya es muy vieja para consumir”, indicó en entrevista don José Torres, vecino de Bayamón, para explicar su raro hábito.

Mira el video relacionado: http://www.elnuevodia.com/videos-noticias-quesonlosnumerosenelcartondelaleche-159704.html

¿Qué son los números en el cartón de la leche?

“Tuvimos casos de que empleados iban al supermercado y veían a la gente mirando las cajas por debajo y les decían que estaban mirando para saber cuántas veces se había reciclado la leche, entonces ahí tenían que orientarles y decirles que eso era falso”, acotó Larry Lugo, director ejecutivo de la industria lechera Indulac. Aclaró que los números pertenecen a un control de lote y no a la cantidad de veces que se recicla, ya que la leche de larga duración nunca se recicla.

“Desde hace un tiempo habíamos escuchado eso, pero no le habíamos prestado importancia para no hacer ruido porque de verdad es algo que no es cierto. La leche no se recicla, de hecho, ninguna industria lechera en Puerto Rico recicla la leche”, aseguró el director ejecutivo.

“De verdad que yo no sé de dónde salió esa información, pero esos números ya vienen impresos en las cajas y son para el control de calidad y significan el número de las bobinas por donde pasa el producto”, afirmó Lugo.

Asimismo, hizo referencia a las crucecitas de colores que aparecen también en la parte posterior de cada caja que representan la referencia del pantón en la imprenta.

Lugo enfatizó que el único número al que deben prestar atención los consumidores es a la fecha de expiración. Cabe destacar, que el director ejecutivo confirmó que la leche de larga duración tiene una duración de hasta 12 meses.

De hecho, reafirmó que aunque hay distintas industrias lecheras en la Isla, todas provienen de las mismas vaquerías ubicadas en Hatillo, San Sebastián, Lajas y Cayey. Lo único diferente es el proceso de pasteurización.

“La leche es la misma, lo único diferente es el proceso para pasteurizarla que en el caso de nosotros hace que dure por mucho más tiempo”, concluyó.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1032″ img_size=»full» onclick=»link_image»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]La sección de Negocios del diario El Nuevo Día publicó este reportaje sobre el lanzamiento de productos nuevos de Indulac, como parte de una estrategia trazada a cinco años y que persigue mantenerse como líder en su segmento.

Lee el reportaje aquí: http://www.elnuevodia.com/indulaclanzanuevosproductos-1834213.html[/vc_column_text][vc_single_image image=»1033″ img_size=»full» onclick=»link_image»][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=»1020″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»link_image»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]La Industria Lechera de Puerto Rico, Inc, INDULAC lanza nueva campaña de publicidad en la cual destaca el orgullo de ser puertorriqueño y resalta que nuestra gente y lo hecho en el País es de calidad insuperable.

“INDULAC sabe lo que es ser puertorriqueño porque nuestra empresa, fundada desde el 1952, es y siempre ha sido de aquí y para nosotros es un gran orgullo ser parte de las tradiciones de la familia puertorriqueña. Solo en INDULAC se elaboran productos con leche Grado A proveniente de nuestras ganaderías locales, y son hechos por manos puertorriqueñas para el gusto local y esto lo quisimos plasmar en nuestra nueva campaña de publicidad llamada “Orgullosamente Puertorriqueño,” dijo Larry Lugo, presidente ejecutivo de INDULAC.

La campaña que está compuesta por un comercial de 45 segundos, versiones de 30 y 15 segundos, resalta la familia de productos producidos por INDULAC como el queso blanco del país, la leche entera, sin grasa o sin lactosa y las leches saborizadas de fresa, chocolate y vainilla.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1021″ img_size=»full» onclick=»link_image»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»15px»][vc_column_text]Héctor R. Quiñones Rivera, Gerente de compras, ventas y mercadeo de INDULAC, destacó que la campaña fue producida totalmente en Puerto Rico y contribuyó a generar sobre 80 empleos directos e indirectos. Quiñones explicó que el comercial utiliza de fondo la letra de la canción Bello Amanecer compuesta por Tito Henríquez.

“Este comercial recorre la Isla resaltando nuestras tradiciones, la labor del ganadero, la pasión por el deporte, y de nuestra gente mientras se integran los productos INDULAC al día a día de las familias puertorriqueñas. Estamos confiados en que el mismo ayudará a lograr un mayor reconocimiento de nuestros productos orgullosamente puertorriqueños,” dijo Quiñones.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Este lanzamiento es parte de los esfuerzos de la Industria Lechera de Puerto Rico y su marca INDULAC para dar a conocer la variedad de productos de INDULAC, y en su etapa inicial estará en todas las salas de cine en Puerto Rico, y posteriormente, en televisión nacional, prensa, radio y redes sociales.

La campana estuvo a cargo de Milestone Communications y contó con la dirección del conocido fotógrafo y director Jochi Melero. El arreglo musical fue realizado por el maestro Cuco Peña.

La campaña complementa la diversificación de productos de la Industria Lechera y su marca INDULAC que incluyen el lanzamiento en marzo pasado de la leche sin lactosa, la producción de la leche saborizada, la exportación de leche a nuevos mercados y el relanzamiento del queso blanco del País INDULAC. Próximamente, con el lanzamiento de las nuevas variedades de queso blanco del Pais bajo en sodio, con jalapeño y con jalapeño bajo en sodio.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1017″ img_size=»full» onclick=»link_image»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1018″ img_size=»full» onclick=»link_image»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]La producción de leche es la principal empresa agrícola de Puerto Rico con unas 300 ganaderías en el país. La Industria Lechera del País, es la principal fuente de ingresos del sector agrícola, representa el 52% PIB Sector Pecuario y sostiene todos los empleos del sector.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column width=»1/4″][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_video link=»https://youtu.be/nJy7QX1VWV0″][/vc_column][vc_column width=»1/4″][/vc_column][/vc_row]